Lunch

SIGNATURE DISH: Brandade. Kaviar. | 49
Fischsuppe. Wurzelgemüse. Aioli. | 46

Muscheln. Daikon. Gurke.

Goldbrasse. Preiselbeeren. Austernblätter.

Lachsforelle. Sellerie. Kapernblätter. Pilzragout.
oder
Kürbis. Salsa Verde. Nasturtium.

Marille. Safran. Haselnuss.
oder
Rose. Kokos. Kirsche.

3 Gänge 75 | 4 Gänge 94| 6 Gänge (inkl. Signature Dish und Fischsuppe) 175
Gedeck 9

Alle Preise in Euro inkl. aller Abgaben u. Steuern. Exkl. Tip.