Speisen

Charcuterie

WELS GERÄUCHERT. senfkaviar. cornichons. € 15
KARPFEN-RILETTE. brot. € 14
SPECK. salami. bresaola. essiggurkerl. € 16
OLIVEN. kalamata. sizilien. € 3,5
BERGKÄSE. brot. € 15
KONSTANTIN FILIPPOUS HAUSGEMACHTES BROT. € 2,50 / Portion

cold starter

TARAMAS VOM KARPFEN. brot. € 13
KOHLRABI. salzzitrone. estragon. röstzwiebel. € 14
SPARGEL. anchovis. jalapeño. beurre blanc. € 16
SEESAIBLING. soja. ingwer. algenchips. € 18
MAKRELE. erbsen. knusprige fischhaut. orangen-kosho. € 16

WARM STARTER

BBQ MELANZANI. nussbutter. schnittlauch. forellenkaviar. € 24
MIESMUSCHEL GERÄUCHERT. dashi. pilze. dill. € 22
WILDER BROKKOLI. parmesan. chili. liebstöckel. € 15
GARNELENSAGANAKI. feta. basilikum. € 24

Mains

CARNIVORE.
PESCETARIAN.
VEGETARIAN.

Dessert

ERDBEERE. vanille. mandel. filo. € 15
ANANAS. thymian. topinambur. € 15

Alle Preise in € inklusive Mehrwertsteuer. Wir akzeptieren ausschließlich Barzahlung, Bankomatkarten, Mastercard und Visa. Unsere Mitarbeiter informieren Sie über allergene Zutaten in unseren Gerichten.

Wein

Quality will always have a place in Gastronomic cuisine. We need to look beyond our own egos as chefs and restauranteurs and focus on the things that matter – our people, community and suppliers – this is where quality has to stay.

Konstantin Filippou

WEINLISTE

Location & Reservierung

Für Reservierungen kontaktieren Sie uns bitte unter +43 (0) 1 512 22 2910

Informationen hinsichtlich der Corona-Sicherheitsmaßnahmen und Regelungen finden Sie hier: Sichere Gastfreundschaft | Gastronomie

Wir halten die reservierten Tische aus organisatorischen Gründen nicht länger als 15 Minuten. Rufen Sie uns gerne an um uns über Ihre spätere Ankunft zu informieren.

Bei Reservierungen ab 4 Personen benötigen wir Kreditkartendaten zur Bestätigung. Sehr gerne können Sie uns für weitere Informationen hierzu telefonisch kontaktieren.

Reservierungen im Gastgarten erfolgen nach Verfügbarkeit und Wetterbedingungen.

Wir akzeptieren: Barzahlungen, Bankomat, American Express, Mastercard und Visa.

Erfolge

Gault Millau 2020: 3 Hauben (15,5 Punkte)
Guide Michelin 2018: Bib Gourmand
A la carte 2019: 80 Punkte

YMGD #19

ROLAND VELICH

30. Juni 2022

Makrele. Lauch. Gurke. Haselnüsse. Braune Butter.
Eierschwammerl. Estragon. Eistich. Krustentierfond.
Miesmuschel geräuchert. Spargel. Curry. Pancetta. Alge.
Perlhuhn. Gewürzfond. Knuspriges Kraut. Koriander. Piment d’Espelette.
Vanille. Erdbeere. Rhabarber. Rose.

5 Gänge: € 129