Plates

ALL TIME FAVORITES

  • Bread  artisanal.   € 2,50
  • Butter   € 1,50
  • Olives  kalamata. sicily.  € 3,50
  • Charcuterie. dish.  pancetta. salami. bresaola. cornichons.   € 15
  • Charcuterie. plate.  txogitxu. basque country. bread.   € 12
  • Cheese from the Tyrol mountain region. bread.   € 13

 

STARTERS

  • Veal terrine.  pumpkin seed oil vinaigrette. wild herbs. pickled shallots.  € 16
  • Cauliflower crumbles.  prawn. salted lemon. mustard salad.   € 18
  • Bouchot mussels.  white wine. roasted bread. sauce rouille.  € 19
  • Mangalitza tartar.  tuna. capers. chives.   € 21

MAIN DISHES

  • Kalamata olive gnocchi.  burrata. sage. velouté. lemon.  €24
  • Sepia.  fennel. mangalitza black pudding. crustacean.  € 27
  • Salmon trout.  potato-kohlrabi ragout. marjoram.  € 27
  • Beef cheek.  kritharakia. wild broccoli. gremolata.  € 29
  • Saddle of lamb.  polenta. spinach. spicy yoghurt.  € 31

DESSERTS

  • Poppyseed dumpling.  vanilla. pear. salt almond ice cream.  € 14
  • Orange crème brûlée.  sour cream ice cream. tarragon. citrus.  € 10

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