Alexander Mayer

Pop-up im O Boufés

Wir freuen uns sehr, unseren langjährigen Freund und Ausnahme-Koch Alexander Mayer erneut bei uns im O Boufés begrüßen zu dürfen.
Nach den erfolgreichen Pop-ups in den Jahren 2017 und 2018 laden wir diesmal zu vier besonderen Abenden ein – mit raffinierten Gerichten, die Alexanders unverkennbare Handschrift tragen. Seine Klassiker, darunter der legendäre French Toast und die Steirische Klassik, kehren zurück – kreativ interpretiert und mit frischen Frühlings-Vibes.

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13. bis 16. Mai 2025, 18:00 bis 22:00 Uhr

Die Plätze sind limitiert – wir empfehlen eine frühzeitige Reservierung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und auf genussvolle Abende mit Alexander Mayer.

 

Speisen

Charcuterie

OLIVEN. kalamata. sizilien. 3,5
KONSTANTIN FILIPPOUS HAUSGEMACHTES BROT. 2,50 / portion
SPECK. salami. bresaola. essiggurkerl. 18
TXOGITXU. brot. 16

vORSPEISEN

WELS GERÄUCHERT. gurkengemüse. 17
BAUERNPASTETE. eingelegter rettich. senfkaviar. 16

Fastenspeisen

FISCHEINTOPF. hecht. wurzelgemüse. kräuteröl. 21
BOHNENCASSOULET. gewürzjoghurt. 16

Main Dishes

WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEINSKOTELETT (BIOHOF THOMABAUER). marinierter paprika-kraut-salat. 23
ZWIEBELROSTBRATEN VOM RINDSBACKERL. vichykarotten. estragon. mildgegartes knoblauchpüree. 28
FORELLE MÜLLERIN. eingelegte kartoffel. geröstete mandeln. kaviar. 31
SCHUPFNUDELN. trüffel. schnittlauch. dotter. 23

Dessert

BIRNE. essigkaramell. vanilleobers. knuspriger blätterteig. 13
VANILLEKRAPFEN. salz-zwetschken. 12

WEEKLY MENU 15.-19.4.2025

SARDINE. fenchel. dill. orange. knoblauch. 17
SAIBLINGSBRANDADE. geräucherter kaviar. 28
GRÜNER SPARGEL. erbsen. kren. pancetta. 23
LAMM. kohlsprossen. fondant kartoffel. 33
RHABARBER. vanille. gestockte milch. 13

MENÜ PRO PERSON 98

Alle Preise in Euro inklusive aller Steuern & Abgaben. Unsere Servicemitarbeiter informieren Sie über Allergene & Inhaltsstoffe.

WEin

Qualität wird immer einen Platz in der gastronomischen Küche haben. Wir müssen über unser eigenes Ego als Köche und Gastronomen hinausblicken und uns auf die Dinge konzentrieren, auf die es ankommt – unsere Mitarbeiter, unsere Gemeinschaft und unsere Lieferanten – dort muss die Qualität bleiben.

Konstantin Filippou

O boufés wird empfohlen von der Star Wine List.

Location & REservierungen

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Auszeichnungen

Gault Millau 2024: 3 Hauben(15,5 Punkte)