Speisen

Charcuterie

SPECK. salami. bresaola. essiggurkerl. 18
OLIVEN. kalamata. sizilien. 3,5
KONSTANTIN FILIPPOUS HAUSGEMACHTES BROT. 2,50 / Portion
FAVA . gebratener bacon. schnittlauch. 16

kALTE vORSPEISEN

TARAMAS VOM KARPFEN. zitrone. olive. brot.  15
SARDINENRILETTE. brot. 12
WELS GERÄUCHERT. senfkaviar. rübengemüse. dill. 17
FORELLE. zitrusfrüchte. koriander. 26

Warme Vorspeisen

FISCHSUPPE. wurzelgemüse. aioli. 23
KARTOFFEL-AUSTERNCROQUETTE. kren-mayonnaise. 16
GRÜNER SPARGEL. royal. café de paris. erbse. kaviar. 24

Main Dishes

CARNIVORE.
PESCETARIAN.
VEGETARIAN.

Dessert

KNUSPRIGE SCHOKOLADE. birne. vanille. salzmandel.  16
ERDBEERE. xo essig. kaffee. topinambur eis. 17

 

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WEin

Qualität wird immer einen Platz in der gastronomischen Küche haben. Wir müssen über unser eigenes Ego als Köche und Gastronomen hinausblicken und uns auf die Dinge konzentrieren, auf die es ankommt – unsere Mitarbeiter, unsere Gemeinschaft und unsere Lieferanten – dort muss die Qualität bleiben.

Konstantin Filippou

WEINKARTE

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Auszeichnungen

Gault Millau 2024: 3 Hauben(15,5 Punkte)