Speisen

Plates

ALL TIME FAVORITES

  • Brot. artisanal. € 2,50
  • Butter. € 1,50
  • Oliven kalamata. sizilien. € 3,50
  • Charcuterie. Platte. pancetta. salami. bresaola. cornichons. € 15
  • Charcuterie. Teller. txogitxu. baskenland. brot. € 12
  • Tiroler Bergkäse.  brot. € 13

 

VORSPEISE

  • Kalbsterrine.  kernölvinaigrette. wildkräuter. eingelegte schalotten.  € 16
  • Bröselkarfiol.  garnele. salzzitrone. senfsalat.   € 18
  • Bouchotmuscheln.  weißwein. geröstetes brot. sauce rouille.  € 19
  • Mangalitzatatar.  thunfisch. kapern. schnittlauch.   € 21

HAUPTSPEISE

  • Kalamata Oliven Gnocchi.  burrata. salbei. velouté. zitrone.   € 24
  • Sepia.  fenchel. blunzen. krustentier.  € 27
  • Lachsforelle.  kartoffel-kohlrabiragout. majoran.   € 27
  • Rindsbackerl.  kritharakia. wilder brokkoli. gremolata.  € 29
  • Lammrücken.  polenta. spinat. gewürzjoghurt.   € 31

 

DESSERT

  • Mohnnudeln.  vanille. birne. salzmandeleis.  € 14. 
  • Orangen Crème Brûlée.  sauerrahmeis. estragon. zitrus.  € 10

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